ağlığın korunması ve hastalıkların tedavi edilmesinde gıdalara dikkat edilmesi tabiatın en önemli öğretilerindendir. İnsanın fiziksel yapısındaki ahlâtın iyice anlaşılmasında ve varlık fenomenlerinin tamamının birbirlerine oranlanmasındaİran tıbbının köklü bir geçmişi vardır. Her birinin kendine özgü miraçları olan fenomenler, zorunlu olarak belli mizaca sahip olan tüm insanları, sağlık ve hastalık penceresinden etkiler.   Sade ve anlaşılır bir cümleyle ifade etmek istersek: "Her şey yenmez ve herkes her şeyi yiyemez" Elbette bu konu çok geniş olup bu kitap konu hakkında yazılan binlerce sayfadan bir sayfadır.

Kitaptan Konu Başlıkları:

Farklı mizaçların belirtileriMizaçların fiziksel ve psikolojik özellikleriAhlatın (hıltların) baskınlıklarının belirtileriGeleneksel İran tıbbında beslenme terimleriBesin maddelerinin mizaçları ve dengeleyicileriBaharatlar ve geleneksel çayların mizaçlarıEndüstriyel hazır yiyeceklerin zararıHer mizaca göre beslenme kurallarıHastalıklar için faydalı yiyeceklerKaraciğer, mide ve bağırsak güçlendiricilerSağlıklı yemek tarifleri ve İran mutfağıGeleneksel tıpta önemli yer tutan içecekler, çay ve tatlı tarifleriSirkengebin, arpa suyu tarifi ve daha fazlası